| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 1590克 | 蛋炒饭+鸡米花热量/卡路里3086千卡 | |||
1、鸡肉切丁,用奥尔良腌料腌制一晚,鸡蛋一个,适量面粉拌匀,裹面包糠,锅内油适量,炸3min
2、米饭和鸡蛋拌匀,油烧热,大蒜爆香,放入火腿,倒入米饭翻炒2分钟,味极鲜、少量陈醋、香葱适量、盐适量、鸡精适量翻炒均匀
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、温中益气、补虚损等功效;可与茼蒿、冬瓜、油菜搭配;与糯米、芝麻、大蒜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、健脾养胃、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养血护肤、预防高血压、护发等功效;可与海带、枸杞子、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
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