魔芋烧鲳鱼-酸碱平衡的热量和减肥功效

1、配料

2、鲳鱼去肚去腮洗净沥干，在鱼身上划两道人字刀，

3、葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。

4、拍上薄薄一层生粉，这样不容易破皮，也易炸成金黄。

5、热锅热油划入鲳鱼，火太大可以适当调成中火，不然会炸糊，

6、两面剪成金黄，盛出备用。

7、锅留底油，炒香葱姜蒜，

8、加入600毫升热开水，加入生抽和老抽，加入料酒和糖

9、烧开后把鲳鱼放入，

10、再把魔芋打开，弃去里面的水，清水漂洗一下，加入鱼锅内，烧开后，改中火煮10分钟，中间可以适当加盐调味

11、至汤汁开始浓稠，加入生粉水勾成薄芡。盛起装盘。