| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞叶 | 克 | 88千卡 | 44千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 猪心 | 克 | 60千卡 | 119千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 枸杞叶猪杂汤河粉热量/卡路里356千卡 | |||

1、枸杞叶摘下浸泡20分钟,清洗干净;

2、瘦肉、猪肝、猪心洗净切薄片,用碗盛起,调入盐、鱼露、料酒、鸡粉、香油、淀粉搅拌均匀,腌制片刻;

3、洗净的枸杞叶捞起,沥干水;

4、河粉用清水冲洗一下;

5、锅里煮开3碗左右清水;

6、水煮滚后倒入腌制过的肉片,保持大火再煮沸;

7、倒入枸杞叶;

8、最后加入河粉煮2分钟,调入胡椒粉、搅拌均匀即可。

9、成品图

10、成品图
枸杞叶的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益精明目、抗衰老、滋补肝肾等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、滋阴润燥、生津液等功效;可与卷心菜、木瓜、大蒜搭配;与百合、甲鱼、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、去除毒素、养血等功效;可与芥菜、圆生菜、松子搭配;与山药、辣椒、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗心跳、增强心肌收缩力、加强心肌营养等功效;可与小米、灵芝搭配;
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