| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 有机菜花 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 小炒肉热量/卡路里3374千卡 | |||

1、五花肉切片,小米椒斜刀切成一段一段的,姜切片,蒜切片,有机菜花洗好备用

2、锅里放油,六成热时放入五花肉,翻炒至有点焦黄,放入料酒

3、放入姜片,蒜片小米椒,翻炒均匀

4、炒二分钟后加入有机菜花,继续翻炒后2分钟

5、放入盐,蚝油,翻炒均匀
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、补虚等功效;可与茄子、蘑菇、大蒜搭配;与菊花、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健脾胃、防感冒、抗瘤等功效;可与茄子、娃娃菜、羊排搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有利尿通便、解毒、抗癌等功效;可与玉米、牛腩、猪里脊肉搭配;与牛奶、笋瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进血行、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、杀菌、防肿瘤等功效;可与玉米面、排骨、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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