| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1213.5克 | 日本料理关东煮热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡,相当于跆拳道145分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋煮熟剥皮。
2、萝卜先切1.5-2cm左右的圆块。
3、再在正反面画十字，方便入味。
4、这是日本的厚炸豆腐。
5、切三角形备用。
6、魔芋先正反面画花刀。
7、然后切三角形。
8、鱼竹轮斜切一切二。
9、鸡腿肉连皮带筋一起剁碎，拌上调料和淀粉。
10、用热水焯熟。
11、丸子和鱼竹轮放在一起备用。
12、这就是出汁粉。
13、将除了鱼竹轮和肉丸以外的食材全都放入锅里。
14、加入汤料所需所有调料，大火煮开。
15、有浮沫的话就拿漏勺撇掉。
16、中小火炖上一小时。然后关火，焖两小时以上。
17、然后倒入鱼竹轮和肉丸，大火煮开，然后小火煮30分钟左右即可。
18、味增酱料就把糖酒味增拌匀即可。有些人还喜欢配着黄芥末吃，我家一般不用。
19、一碗热乎乎的关东煮就做好了～
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、利尿、促进消化等功效；可与豆腐、千张、油豆腐搭配；与银耳、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
水煮蛋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
日式酱油的热量69千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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