| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 秘制翅根热量/卡路里808千卡 | |||

1、将鸡翅洗净,将血泡出。

2、划上条纹,以便更好入味

3、加入老姜,料酒,番茄酱,糖,盐,味精,鸡精,淀粉,和匀,封好保险膜,放在冰箱里腌制6~12小时

4、涂上蜂蜜,番茄酱放入微波炉,烤翅模式

5、烤3mins后,打开涂上蜂蜜(经过我多次实验,这一步很重要,不涂鸡翅会烤干没有汁液,很老,而且卖相不好)
6、6-9分钟涂番茄酱

7、最后3mins涂上辣椒油

8、最后1.5mins再涂一层番茄酱和蜂蜜

9、最后上菜

10、烤得时间要拿捏好,实验了几次我微波炉大概400,叮18-20mins。此图为烤失败的。
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、清热生津、祛雀斑等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、温中下气、消痰解毒等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与牛奶、雪花梨、梨搭配;与鹅蛋、豆浆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、增进食欲等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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