| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 4味葡式蛋挞热量/卡路里2762千卡 | |||
 热量2762千卡,相当于开会1841分钟消耗的热量90 | |||||
1、淡奶油，牛奶混合搅拌均匀
2、加入砂糖，小火加热至砂糖融化，关火放凉
3、加入打散的蛋黄液，拌均匀
4、筛入低粉，拌至无干粉
5、蛋挞液过筛2次
6、挞皮先从冰箱取出，放在烤盘上
7、预热烤箱220度。按自已喜好在挞皮内分别放入蓝莓、葡萄干、巧克力豆(剩4个不要)
8、全部倒入蛋挞液，大致8分满
9、220度上下火，中层25分钟
10、在剩下10分钟时，将2片芝士片切成8小片，2片2片分别放在原先没放配料的蛋挞上
11、出炉了……
12、好诱人哦！
13、打包送人了……
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与杨梅、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、护视力、清热解毒等功效；可与生菜、圆生菜、菠菜搭配；与豆奶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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