| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 蓝莓可可蛋糕卷热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡,相当于誊写1101分钟消耗的热量138 | |||||
1、温热水和玉米油倒入干净的盆中，搅拌均匀后磕入蛋黄
2、搅拌成蛋黄液
3、筛入可可粉和低粉的混合物
4、搅拌成顺滑的可可蛋糕糊
5、蛋白磕入无油无水的打蛋盆内，下2一3滴柠檬汁，一小撮盐，分3次加入细砂糖，打发至小弯勾状态
6、蛋白糊分三次与可可蛋糕糊混合
7、混合好的蛋糕糊倒入垫有油纸的方形烤盘，轻震去掉气泡
8、150度上下火中层20分钟
9、出炉后轻震去热气，将蛋糕片移出烤盘，放凉
10、淡奶油加砂糖打发好，加入蓝莓酱，拌均匀后抹在蛋糕片的反面，从下往上卷好，冰箱冷藏一小时
11、美味的卷卷
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效；可与菠菜、基围虾、茼蒿搭配；与甲鱼 、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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