| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1192克 | 四喜蒸饺热量/卡路里2206千卡 | |||

1、准备好原料,洗净备用

2、鸡蛋打散搅匀后倒入锅里煎成蛋饼

3、煎好的鸡蛋剁碎,香菇用开水煮熟剁碎,芹菜剁碎,这三样里加少量盐调味,火腿剁碎。五花肉剁成肉糜,加盐、姜末、生抽2勺、淀粉1勺、十三香少许搅匀。

4、取少量肉馅放饺子皮中央

5、像这样拉起四个角

6、中间捏牢固,拇指和食指分别将四个角捏成花边型,如图。

7、在四个角里放入剁好的菜

8、上锅蒸8分钟左右即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、补肾养血等功效;可与蘑菇、萝卜、紫菜搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效;可与牡蛎 、圆生菜、百合搭配;与菠萝、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解毒、镇静安神等功效;可与武昌鱼、花生、香芋搭配;与河蚬、螃蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、增强免疫力、抗血栓等功效;可与豇豆、带鱼、牛里脊搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与茄子、丝瓜、冬瓜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
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