| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 白菜蒸肉沫热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于劈叉540分钟消耗的热量150 | |||||
1、白菜叶清洗干净备用
2、肉馅备用
3、放入葱花，十三香，鸡精，酱油，香油，盐，食用油调馅。
4、将肉馅放在白菜叶上包好
5、包好如图
6、全包好放整齐
7、在最上层撒上一小层盐
8、放入蒸锅，蒸20分钟左右
9、成品，鲜香
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、止消渴等功效；可与小白菜、蕨菜、柿子搭配；与雪梨、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、补虚等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；
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