| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 豆沙馅老鼠挤挤包热量/卡路里2596千卡 | |||

1、将主面团材料放入面包机内,进行搅拌,选择和面程度,时间设定为20分钟。

2、20分钟后,面团的拉膜状态。

3、搅拌完成放入面包机进行基础发酵,选择发酵程序,时间设定为30分钟。

4、基础发酵完成,将面团取出进行排气,并将面团平均分成16份。盖保鲜膜醒面10分钟。

5、醒面完成,将每个面团包上豆沙馅。

6、将收口处收紧。

7、收入向下放入烤盘,放入烤箱进行二次发酵,发酵时为了保持烤箱里的湿度,可在烤箱里放一碗水。发酵时间设定为40分钟。

8、发酵结束后取出。

9、将卡达仕奶油装在裱花袋里,并剪开一个小口。

10、用卡达仕奶油在发酵好的面包上画上老鼠的图案。

11、画好后放入预热好的烤箱内,温度设定为160度,时间为20分钟。烘烤过程中,面包颜色满意了盖锡纸。

12、烘烤完毕取出。趁热表面刷黄油。

13、近图来一张

14、早餐
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效;可与紫菜、香椿、牡蛎 搭配;与雪莲果、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、促进消化等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保护胃肠、调整胃肠道等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效;
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