| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 刀鱼扒白菜热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡,相当于脱衣服410分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材备齐洗净，带鱼切成段
2、白菜片成片
3、带鱼两面均匀的蘸上一层淀粉
4、锅加油加热至7-8成热下入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油待用
5、锅留少许油，下入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒爆香
6、下入白菜片，翻炒至白菜变软，加入开水，酱油，白糖，醋，料酒
7、下入带鱼段，大火烧开，改中小火，烧制入味
8、待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至粘稠
9、盛出即可
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防心血管疾病、提高智力等功效；可与油豆腐、豆腐、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促进消化、解热除烦等功效；可与栗子、田螺、甜椒搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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