| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 黄金土豆饼热量/卡路里2203千卡 | |||

1、土豆隔水蒸熟,用勺子碾成泥,加入一个鸡蛋,适量盐混匀(肉馅有咸味所以土豆外皮不用太咸)

2、五花肉剁成肉馅,加入葱末、姜末、盐、生抽、十三香、料酒、油各一勺,沿一个方向搅拌混匀

3、土豆泥在手中揉成团,压扁成片,包入肉馅,再次成团、压扁,做成土豆饼,放入盘中(土豆泥比较沾手,揉的时候可以在手上涂点油,盘子也要涂一层油)

4、平锅加热,放入油,待油温升高后转小火,放入土豆饼,煎致两面金黄出锅即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、止消渴等功效;可与洋葱、蘑菇、南瓜搭配;与菊花、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、利水消肿、健脾等功效;可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配;与西红柿、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效;可与玉米、干贝、西红柿搭配;与田鸡、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、舒张血管、抗癌等功效;可与基围虾、明虾、粳米搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、促进消化等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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