| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 酸菜豆腐热量/卡路里426千卡 | |||

1、主料

2、酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁

3、豆腐切小块,焯一下水

4、锅里烧热油,爆香泡椒和小红辣椒

5、随后放入酸菜翻炒

6、淋入酱油,爆出香味

7、倒入半碗水

8、水烧开后放入豆腐,盖锅盖焖5分钟

9、加适量盐调味即可
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降血脂、补脾益胃、降血压等功效;可与明虾、桂鱼、鲅鱼搭配;与木耳菜、苦瓜、猪血相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、促进血液循、提高免疫力等功效;可与腊鸭掌、板鸭、母麻鸭搭配;与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、保健皮肤、降脂减肥等功效;可与北极虾、圆白菜、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、促进消化、胃肠胀气等功效;可与白菜、羊肉、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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