红烧带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼去头去尾，清理干净内脏，切成均匀的带鱼段摆盘备用。

2、放入葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、少许盐腌制半小时左右，腌制的过程既可以去除带鱼的腥味也可以使带鱼更加入味。

3、取适量淀粉备用。

4、腌制过的带鱼取出备用。

5、取小碗放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、姜、蒜、蚝油、香葱调成汁备用

6、腌过的带鱼放淀粉中蘸均。

7、油锅烧热，放入适量油，带鱼入锅炸一下。

8、见两面金黄捞出备用。

9、油锅再次烧热，放入少许油，撒入花椒、八角、干辣椒、香叶、白芷煸出香味。

10、调好的汁入锅。

11、炸过的带鱼再次入锅。

12、盖上锅盖，转小火闷烧约十分钟左右。

13、揭开锅盖，放入少许白糖提鲜，沿着锅边倒入少许醋。大火收汁后便可出锅。

14、热气中飘着淡淡的鱼香，让人瞬间胃口大开