| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 草莓巧克力天使蛋糕热量/卡路里2473千卡 | |||
 热量2473千卡,相当于治安989分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清中加入少许柠檬汁或者白醋，白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡。
2、加入混合好的低筋粉和玉米淀粉，混合均匀。
3、把黑巧克力擦成细屑。
4、将巧克力细屑加入蛋白中切拌均匀。
5、置入模具中，表面摸平整，烤箱预热至180°，十分钟。
6、置入烤箱中层，上下火180°，35～40分钟。烘烤过程中上色满意立刻盖上锡纸。
7、配上剩余的奶油和草莓，天使蛋糕也很美～～
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、辣椒、牡蛎 搭配；与茶叶、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、止咳等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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