| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 韭菜盒子热量/卡路里2314千卡 | |||
 热量2314千卡,相当于划艇661分钟消耗的热量210 | |||||
1、凉水和面，如果加点小苏打，这样煎出来的盒子皮会更酥软
2、揉面后醒面，半小时后揉一次，再醒，再揉，再重复，直到面的表面光光亮
3、开始准备馅料，粉条泡上后煮到熟而不烂，切碎备着
4、炒鸡蛋，一半色拉油一半猪油的效果就是鸡蛋花香喷喷
5、韭菜剁碎碎
6、将鸡蛋、韭菜、粉条、虾米皮一起放入，拌上盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、十三香、鸡精等佐料一起拌拌拌
7、开始做皮，把面团儿切成剂子
8、每个剂子大小比一般的饺子剂子大三倍以上
9、入馅儿，开包
10、像包饺子类似的手法，记得饼边儿要摁实了，否则煎的时候就开了
11、下锅，放油，开煎～～～两面至金黄
12、酥香，馅鲜，味醇的韭菜盒子，我最爱吃！
13、粉条可放可不放，虾米皮建议放，增香……
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、滋养肌肤、细腻皮肤等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、益肝健胃等功效；可与基围虾、豆芽、虾搭配；与菠菜、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、圆生菜、干辣椒搭配；与地瓜、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有抗衰老、抗癌、促进胃肠蠕动等功效；
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