| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 723千卡 | 556千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 巧克力曲奇热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于帆船运动429分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备用料
2、30克巧克力切成黄豆大小颗粒，另100克切小块
3、杏仁切碎
4、将黄油和100克巧克力碎块倒入碗中
5、隔水加热，搅拌至融化
6、将碗从水中取出，加入白糖
7、搅拌至手温
8、加入蛋液
9、搅拌均匀
10、面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊中
11、拌匀
12、加入巧克力丁和杏仁碎
13、拌匀
14、用勺挖取适量，摊在烤盘中
15、放入预热180度的烤箱，中层，烤约12分钟左右
16、出炉，晾凉
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、降血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆、生菜、圆生菜搭配；与桔子、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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