| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 207千卡 | 345千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 香卤黄豆热量/卡路里350千卡 | |||

1、黄豆用凉水浸泡一夜

2、第二天捞出洗净

3、将所有配料洗净

4、锅内热油倒入配料炒香

5、倒入黄豆翻炒片刻

6、加盐、白糖调味

7、倒入老抽

8、注入清水,大火煮开转小火焖煮30分钟

9、青椒、红辣椒切碎

10、在黄豆中加入盐、鸡精

11、再倒生抽、香油调味

12、放入青椒、红辣椒

13、全部搅拌均匀即可
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜护肤、降血糖、促进骨生成等功效;可与燕麦片、胡萝卜、小米面搭配;与猪肉、芹菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与黑木耳、猪肝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、减肥、防感冒等功效;可与虾、鸡蛋、海虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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