| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1781克 | 清燉茄汁鸡肉球热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡,相当于泡澡674分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡胸肉和豆腐一起放进搅拌机桶里。我把香菇也放进去是个错误，香菇应该切小丁最后混合进去比较好，不然和肉一起打碎吃不到香菇的颗粒，肉丸颜色也会变得不那么白。
2、打碎的肉蓉放进大碗，擦一些胡萝卜丝进去。
3、加入切碎的葱花。
4、加入淀粉，五香粉，盐，鸡精，胡椒粉和料酒。
5、顺着一个方向搅打至上劲，筷子可以稳稳的立在里面。
6、用手粘着水揉成肉丸。
7、烧一锅水，水开后一个一个下入丸子。
8、用勺背轻轻推动，煮开后5分钟左右即可。
9、捞出丸子备用。煮丸子的水也不要倒掉，后面会用到。
10、食材洗好切好。
11、西红柿去皮切块。
12、小芹菜切段。
13、锅里热少许橄榄油，先放入洋葱翻炒。
14、再加入西红柿块。
15、然后倒入少许刚刚煮丸子的水，大火煮开。
16、然后盖上盖子中小火煮10分钟。
17、然后放入口蘑。
18、放入芹菜。翻搅均匀后煮两分钟。
19、然后加入荷兰豆和西葫芦，看到汤汁变少的话及时再加入一些煮丸子的水。
20、大火煮开后转中小火，然后加入盐，黑胡椒粉，少许生抽调味。
21、放入丸子翻搅一下，盖上盖子小火焖五分钟即可。
22、成品~我撒了一点香草碎~
23、成品~
24、成品~很嫩的哟~
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益气、止白带等功效；可与板栗、茼蒿、茶树菇搭配；与芹菜、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、下气消痰等功效；可与绿茶、香菇、文蛤搭配；与木耳菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防佝偻病、抗癌等功效；可与木瓜、胡萝卜、木耳菜搭配；与河蟹、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、促进消化等功效；可与鲈鱼、黄豆、比目鱼搭配；与茄子、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、缓疲劳等功效；可与肥牛片、股内牛肉、腹部牛肉搭配；与油皮、何首乌、素肚相克，同食可能会引起不适；
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