| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 乱炒时蔬热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于速度滑冰40分钟消耗的热量900 | |||||
1、所有主料准备好【洗净、削皮】【请忽略那一块煮好的五花肉】
2、青笋切片、红薯土豆切条、洋葱掰小块、西红柿切小块。
3、红薯和土豆下烤箱280度烤15分钟
4、青笋下锅汆至变色
5、手擀粉下锅煮熟
6、锅中下切好的蒜苗、姜、葱和剁椒、老干妈、甜面酱【所有酱料全部适量】
7、红薯土豆烤好拿出
8、锅中放油，和配料煸炒至出香味
9、加西红柿和洋葱
10、加入烤好的土豆红薯和青笋
11、加入手擀粉
12、加入适量老抽、盐和十三香翻炒均匀、
13、加入适量老抽、糖、盐和十三香翻炒均匀、
14、翻炒两分钟后加鸡精拌匀就可以出锅了。
15、上菜
16、出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配；与柿子、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、通便、提高免疫力等功效；可与牛奶、糙米、米面搭配；与鸡蛋、鸡胸脯肉、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、防癌等功效；可与排骨、大蒜、羊排搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、预防高血压、润肠通便等功效；可与圆白菜、卷心菜、芥蓝搭配；与青鱼、鲇鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
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