| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 麻辣水煮肉片热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡,相当于山地车141分钟消耗的热量498 | |||||
1、材料
2、材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片
3、猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟
4、豆芽入沸水中焯水至断生
5、捞出放入一个大碗中
6、锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
7、入白菜翻炒一下
8、注入适量的清水
9、大火煮开，放入莴笋片继续煮开
10、入适量盐调味
11、入生抽，鸡精，胡椒粉调味
12、捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
13、放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中
14、锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
15、浇在肉片上ok
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与荞麦、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、利五脏、消积下气等功效；可与桃子、黑木耳、猪肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、乌发、祛黑痣等功效；可与牛肉、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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