| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 5千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 杂菜丸子热量/卡路里799千卡 | |||

1、粉条煮熟晾干剁碎,土豆去皮切丝汆水,洋葱切末,混合以上三种材料并加入所有调料充分顺时针搅拌上劲

2、油烧七分热,用勺子挖出丸子下入油锅

3、丸子飘起后捞出

4、然后油烧热放入丸子复炸

5、炸至金黄色捞出,喜欢软和的可略变色就捞出

6、因为家里有孩子老人,每次我都炸两种软硬度的,可以直接趁热吃,也可冷冻起来,需要时取出加蒜苗做成丸子汤也是十分美味
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、调中、养颜等功效;可与豇豆、肥牛、豆角搭配;与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促进消化、降血脂等功效;可与松子、猪骨、大蒜搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效;可与肥牛、桂圆肉、西红柿搭配;与菠萝、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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