| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 慈姑 | 克 | 448千卡 | 99千卡 | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 952克 | 慈姑翅根热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于椭圆运动机142分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材：慈姑、翅根
2、慈姑洗净，切片。
3、翅根用温水泡一会儿，将血渍冲洗干净，在翅根两侧各划一个口子，这样易入味。
4、调汁：盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
5、锅烧热，倒入橄榄油，接着加入蒜和姜翻炒出香味。
6、倒入翅根，不停翻炒至翅根
7、将准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮至沸腾。
8、将虾皮剁成末备用。
9、揭开锅盖，将慈姑片和虾皮一起入锅，再盖上锅盖，小火闷煮至收汁。
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有可敛肺、止咳、止血等功效；可与姜搭配；
翅根的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、益气、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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