| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 新淮山豆浆煲热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡,相当于街舞198分钟消耗的热量470 | |||||
1、黄豆清洗后清水泡4小时以上。
2、鸡腿去骨去皮鸡肉切小块。
3、鸡肉加生抽、料酒、白糖和淀粉抓匀腌半小时。
4、淮山去皮切滚刀块清水浸泡。
5、泡好的黄豆加足量水放豆浆机用“干湿豆”程序，5分后即可，不必等到最后豆浆煮熟。
6、豆浆滤出豆渣，豆汁放入砂锅。
7、加入淮山块，大火煮沸，转小火15分钟。
8、枸杞洗净，蒜瓣切大粒。
9、锅内放花生油烧热，放入蒜粒。
10、蒜煸炒出香味后，拨向一边或盛出，放入鸡肉。
11、鸡肉煸炒至变色。
12、炒好的鸡肉放入砂锅。
13、放入枸杞继续煲10分钟
14、根据自己口味加入盐和胡椒粉调味。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、利水、健脾等功效；可与胡萝卜、小米面、花生搭配；与明虾、猪血、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、消渴、固肾等功效；可与猪骨、扁豆、鸭肉搭配；与南瓜、鹿肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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