| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 芹菜香干炒肉片热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡,相当于缝衣服831分钟消耗的热量90 | |||||
1、香干切片
2、猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右
3、芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝
4、锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用；
5、锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒；
6、再依次倒入胡萝卜片
7、香干翻炒；
8、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
9、最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可！
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、提神、养血补虚等功效；可与鸭肉、牛腩、海虾搭配；与河蟹、南瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、补肾气等功效；可与蕨菜、芒果、山楂搭配；与豆类、首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
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