| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 6千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 菜炒南瓜螺旋面热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡,相当于喷射雪橇151分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜洗净去皮用微波炉打熟，趁热碾成泥，面粉中加入南瓜泥和少许盐用水和面
2、揉成光滑面团放一旁饧10分左右
3、再将面团稍微揉一揉，然后按扁，用刀切成条
4、再分别搓成长条
5、切成小块
6、在寿司帘上一按，一擀就成螺旋面了
7、做完的螺旋面
8、锅中水烧开，倒入螺旋面，再次开后螺旋面漂浮就可以捞出来了
9、煮熟的螺旋面过凉水或者倒入少许油拌匀，这样不会粘
10、大头菜洗净切丝
11、猪肉切片，洋葱切丝，鸡蛋打散
12、热油锅，放入鸡蛋液，炒好后盛出备用
13、锅中留底油，放入肉片煸炒
14、放入洋葱丝炒香
15、放入适量花椒粉炒匀
16、放入大头菜翻炒
17、倒入适量酱油翻炒
18、放入适量盐翻炒
19、大火继续翻炒，炒至大头菜塌秧
20、待大头菜快熟后放入鸡蛋炒匀
21、再放入螺旋面翻炒几下
22、最后调入鸡精即可出锅
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解毒杀虫、益气等功效；可与牛腩、火腿、赤小豆搭配；与小白菜、海虾、虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、消炎止痛等功效；可与樱桃番茄、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与北极虾、桂圆、桂圆肉搭配；与消炎片、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、润燥等功效；可与牡蛎、芒果、莴笋搭配；与鹌鹑、明虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
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