| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 韭菜盒子热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡,相当于爬泳199分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉加入70克热水，搅拌成面絮状。
2、再加入30克凉水，揉成面团。根据面粉的吸水性不同，水不要一次性倒入，慢慢加，加到合适为止。面团醒30分钟。
3、韭菜洗净，切碎。
4、粉丝煮熟，切碎。
5、鸡蛋，摊成蛋皮，切碎。
6、韭菜，粉丝，鸡蛋混合，加入一勺玉米油，一勺香油，搅拌均匀。再加入胡椒粉，盐。盐最后加，以防出水。
7、馅儿料搅拌均匀。
8、醒好的面团，搓长，分成合适的大小。
9、取一块小面团，擀开，擀成圆形。
10、铺上馅儿。
11、对折，捏上漂亮的花边。花边的捏法：用食指和大拇指将面皮的边缘往外一碾，然后往回折叠。
12、平底锅放油，放入韭菜盒子，小火煎。
13、煎至两面金黄。皮越薄，越好熟。
14、这是晚上吃的。
15、剩点馅儿，又包了几个！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、温中行气等功效；可与基围虾、豆腐、绿豆芽搭配；与虾皮、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、百合、小米搭配；与鹅肉、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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