| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 74千卡 | 491千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 707.5克 | 丹麦吐司热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡,相当于棒球418分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄油室温软化擀成12乘12的正方形
2、酵母放在水里充分融化
3、除黄油外其他面团配料都投进厨师机里搅拌表面光滑
4、加入黄油揉至出膜
5、40分钟后
6、滚圆发酵
7、2倍大后
8、表面撒点粉，案板上也撒点粉
9、排气滚圆发酵15分钟
10、15分钟后擀至16乘30cm的大小
11、黄油夹层放在中间
12、一边合上
13、合上另一边
14、擀成长方形 折叠一边
15、面团平均折成3份 用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
16、再擀成长方形
17、再折叠
18、二次冷藏30分钟
19、撒点粉再擀成长方形重复再一次冷藏30分钟 总共3次冷藏
20、最后擀成长16乘35cm的面皮
21、左右对折
22、切成3条 顶端留10cm
23、编成麻花辫 不要编的太紧 两端收口捏紧放在吐司模具里发酵
24、收口朝下
25、表面喷些水 发酵的温度不能太高 不然会让黄油流出来
26、发酵到模具大小
27、表面刷一层全蛋液 烤箱预热170度 烤35分钟
28、来一张漂亮的照片吧
29、侧面
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺补肾、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、大便秘结、补充营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与干辣椒、桂圆肉、牡蛎 搭配；与茶叶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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