| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 438千卡 | 292千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 翡翠玉饺热量/卡路里3865千卡 | |||
 热量3865千卡,相当于擦洗地板1017分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肉剁成末，加入调味料，拌匀。
2、新鲜虫草花切小段，与葱花一起放入碗中。
3、全部搅拌均匀，制成肉馅。
4、菠菜洗净，入开水中焯烫，过凉后切段，入搅拌机中打成蔬菜汁。
5、加入到面粉中，和成绿色的面团。
6、把面粉分成两份，一份纯白面团，一份加了菠菜汁的面团。
7、取一块白面团搓成长条，取一块菠菜汁面团擀成长面片，如图摆放，用绿色的面片卷起白面条。
8、搓圆，切成小剂子，按扁。
9、擀成饺子皮。
10、肉馅置于饺子皮上。
11、捏成饺子。
12、锅中水开后，下饺子煮熟后捞出，即可享用。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、维达纸巾
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、通肠导便、抗衰老等功效；可与猪血、胡萝卜、杨桃搭配；与黄瓜、猪里脊肉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效；可与豆腐皮、山楂、木瓜搭配；与刀豆、百合、荞麦相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强体力、降血压等功效；
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