家常炖肘子的热量/卡路里_家常炖肘子的做法

肘子一个、姜 150克、葱一根、腐乳一块、腐乳一块、腐乳一块、腐乳一块、白酒 50毫升、酱油 150毫升、老抽 50毫升、黄豆酱 200（依个人口味加减）克、八角 3粒、桂皮 1根、香叶 6-8片、冰糖 100（根据个人口味加减）克、蚝油 2汤匙、水适量、郫县豆瓣 1汤匙、辣椒 1-3根、料酒 3汤匙

1、准备肘子，有的时候，肘子上的毛，处理的不是很干净，我们可以用火燎一下。
2、煮一锅开水，把肘子放入开水中，煮一下，去除血水。待两面变色后，取出备用。
3、把葱切成段，姜切片，其他材料全部混合，倒入锅内，用手按摩肘子，让肘子上沾满调味品，腌制半小时～1小时。
4、将锅内注入温开水，水淹没肘子的4分之3处即可。放入高压锅，我的高压锅一个程序是35分钟，一个程序停止后，将肘子翻面继续压35分钟。肘子经过两个程序后，会变得很软，肉香十足。
5、如果，口味偏重，可以在第二次压力锅压肉时，调整口味。建议，最开始加调料，辣椒放一个，觉得不够味，可以在后面再加一些。

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降血压等功效；可与臀部牛肉、新鲜芦荟、芦荟搭配；与脆豆腐、嫩豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健脾养胃、促进消化等功效；

腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、疳积腹胀等功效；

腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、大便溏薄、健脾养胃等功效；

家常炖肘子的热量和减肥功效