| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 日式干烧虾仁热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡,相当于足球182分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱姜蒜切末备用。
2、剥掉虾壳。
3、用牙签挑出背筋。
4、看到这些脏东西，是不是就觉得还是费些事挑出来比较好？
5、开始清洗虾仁，加入淀粉、盐和适量的。
6、用手轻轻揉搓清洗，淀粉是用来带出脏东西和异味的，洗出来的水的颜色呈灰色。我用同样方法，又洗了一遍，然后用清水冲干净。
7、用厨房用纸擦掉多余水分。
8、可以入味上浆了。加入盐、酒和胡椒粉，用手拌匀。
9、然后加入淀粉，反复抓匀，使淀粉融入虾仁肌理。
10、最后加入油，简单拌匀即可。
11、开始炒菜啦～
12、加入适量的色拉油。
13、先炒虾仁，炒至七八分熟，盛出备用。
14、锅中再加些油，将葱姜蒜末炒香，然后放入豆瓣酱，炒至出油。
15、加入醋意外的其他调料，炒匀后，加入虾仁，翻炒均匀，出锅前放入一点点醋即可。
16、一道色香味美的干烧虾仁就做好啦～
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、滋阴补阳等功效；可与里脊牛肉、猪血、肩部牛肉搭配；与油皮、豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、清肠道等功效；可与武昌鱼、醋、猪肉搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、预防高血压、通乳抗毒等功效；可与韭菜花、藕、西兰花搭配；与洋葱、西红柿、橙子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、促进消化等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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