| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 肉沫四季豆热量/卡路里833千卡 | |||

1、材料准备好;

2、猪瘦肉剁成细沫,或用搅拌机搅打成泥。用淀粉腌制10分钟;

3、四季豆摘洗干净,胡萝卜去皮切成丁,姜切丝,大蒜剁沫;

4、锅内入适量水烧开,下四季豆焯至断生后捞出;

5、把四季豆切成三公分大小的豆丁;

6、锅内入适量油烧至六成热,下入姜丝蒜沫炒香,下入肉沫;

7、加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色;

8、下入胡萝卜丁翻炒;

9、下入四季豆丁继续翻炒;

10、最后下入适量的盐和鸡精炒匀;

11、盛盘出锅。

12、成品
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润燥、润肌肤等功效;可与柿子、鸡蛋、芒果搭配;与黄豆、牛排、香菜相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气健脾、强壮骨骼、增进食欲等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、促进消化等功效;可与绿豆芽、豆浆、鳕鱼搭配;与苹果、木瓜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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