| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1274千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1190克 | 红丝绒巧克力蛋糕热量/卡路里5382千卡 | |||
 热量5382千卡,相当于吃东西3588分钟消耗的热量90 | |||||
1、大集合
2、黄油加糖粉打发至颜色变浅
3、滴入香草精，鸡蛋分次打发，每次必须打发均匀后再加入下一次蛋液
4、可可粉，红曲粉，盐，拌入低粉，拌匀
5、低粉混合物和牛奶交替分次拌匀，最后放入白醋，泡打粉，拌匀
6、拌好的蛋糕糊
7、倒入模具中，抹平，我用的是28厘米的金盘
8、入烤箱170度 20至25度左右
9、入冰箱冷藏2小时，用刀横着除去表面突起，因为加了小苏打，所以中间有点突起
10、淡奶油300ml,加30g糖打发
11、一层一层抹上淡奶油
12、把蛋糕边角料用手搓碎，撒在上面
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、延缓衰老等功效；可与西红柿、桂圆、辣椒搭配；与豆奶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与金针菇、猕猴桃、菜花相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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