红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、让卖家将猪蹄剁成小块，洗净

2、用开水焯一下血水

3、冲洗一下表面的浮沫，拔猪毛

4、花生、猪蹄洗净

5、高压锅内倒入花生、黄豆、猪蹄

6、放适量清水，没过猪蹄，放姜片葱段倒适量料酒。盖上锅盖，高火上汽后加阀，转15分钟

7、焖15分钟后开锅，捞出猪蹄

8、留下花生猪蹄汤，加些盐、胡椒粉即可直接喝汤了

9、熬糖稀：锅内倒少许油，放一把冰糖，小火慢慢熬，用锅铲不停的搅拌，使其受热均匀。

10、锅底冒泡时就熬制好了

11、迅速倒入猪蹄，不停的翻炒，使其表面均匀上色

12、加老抽，再倒一小碗开水

13、各种香料

14、将香料放入锅中，再放几个姜片，适量盐，少许香醋，翻炒均匀。

15、盖锅盖，小火焖烧10分钟左右

16、用筷子插进肉里，感觉软烂既可以了，开大火收汁即可出锅了。