| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 42千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 香菇油菜热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于滑雪11分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备洗净的鲜香菇和油菜
2、香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图
3、再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图
4、给所有香菇切花刀
5、油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。
6、老规矩水里放盐放油，焯一下
7、把油菜摆盘，如图
8、油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香
9、放香菇炒。
10、适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。
11、把香菇倒在油菜盘上即可。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、猪肉、豇豆搭配；与野鸡、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、降血脂、利尿等功效；可与海虾、鸡肉、猪肝搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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