| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 劈柴蛋糕热量/卡路里5645千卡 | |||
 热量5645千卡,相当于乡村舞1254分钟消耗的热量270 | |||||
1、热水加入可可粉，拌均匀
2、放入油、蛋黄、筛入低粉，搅拌无颗粒
3、蛋清加入60克糖，几滴白醋，打发至硬性发泡
4、搅拌蛋黄糊和蛋清，注意手法，倒入烤盘170度 15分钟
5、打发奶油，加入融化巧克力
6、烤好的蛋糕，涂上奶油，卷起来放冰箱冷藏
7、冷藏好从蛋糕卷四分之一处斜切下来做树叉
8、制作巧克力甘纳许:奶油加入巧克力隔水融化，放入软化黄油，搅拌，冷却
9、冷却好就可以制作劈柴蛋糕了
10、制作
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与荠菜、香椿、茼蒿搭配；与地瓜、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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