| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 辣炒扁豆丝热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡,相当于举重272分钟消耗的热量180 | |||||
1、扁豆去两头洗净，撕掉两边的豆筋
2、斜切成丝备用
3、葱切葱花，姜切细丝
4、红辣椒切小圈，花椒备用
5、锅内热油炸香花椒
6、爆香葱花、姜丝、红辣椒
7、下扁豆丝大火快炒
8、倒入些许鲍鱼汁
9、炒至扁豆丝熟透后加盐、鸡精调味
10、滴几滴香油即可出锅
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增加食欲、消暑清口等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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