石锅拌饭的热量/卡路里_石锅拌饭的做法

1、第一部分，配菜的处理。配菜我用的是胡萝卜，豆芽，蘑菇和牛肉。蔬菜部分可以根据自己的喜好改动。蔬菜全部切丝，备用。牛肉切小丁，加少许黑胡椒和盐腌一下，备用。
2、锅里放少许油，牛肉下锅滑开，加料酒去腥，加适量生抽调味。炒好后盛出，备用。
3、蔬菜分别抄一下水，断生。
4、第二部分，拌饭酱调制方法。起锅把芝麻炒香备用。韩国辣酱5小勺（当然不是平勺，辣酱很稠），糖2小勺，酱油3小勺，料酒3小勺，加上炒好的芝麻。搅拌均匀。（多少比例可以根据自己的口味略做改动）
5、煎鸡蛋，一面熟，蛋黄半液态。把配菜，鸡蛋和米饭摆好盘，完成！吃的时候加辣酱，把鸡蛋捣碎拌匀即可！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰熄风、止渴止涎等功效；可与姜、芹菜、土豆搭配；与红螺、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、增加食欲等功效；可与蜂蜜、比目鱼、圆白菜搭配；与木瓜、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、抗疲劳等功效；可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、促消化、理气化痰等功效；可与荷兰豆、豌豆、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与北极虾、百合、韭菜搭配；与红薯、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

石锅拌饭的热量和减肥功效