| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 胡萝卜牛肉煎饺热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡,相当于滑旱冰144分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肉剁成肉泥，胡萝卜、葱姜切碎,牛肉中放入1盐、料酒、香油、蚝油、鸡蛋、搅拌上劲
2、胡萝卜稍放点油炒一下
3、把胡萝卜、葱姜放入牛肉中拌匀，放入冰箱冷藏1小时
4、面粉用一半开水一半凉水（共110克左右）和成光滑的面团醒30分钟
5、把面团搓成长条再切成小剂子
6、擀成饺子皮，放入馅料
7、包成饺子
8、平底锅放点油，放入锅贴，中小火煎
9、煎到底部金黄后放入没过饺子1/3的水，盖上锅盖继续煎
10、水分收干，熟透后撒上芝麻、葱花，配上用醋、生抽、蒜末、香油调成的汁蘸着吃。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、暖胃、滋养脾胃等功效；可与生姜、土豆、黄豆芽搭配；与橘子、白酒、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与羊排、菠菜、卷心菜搭配；与猕猴桃、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
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