| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉粒 | 克 | 2628千卡 | 438千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里2962千卡 | |||
 热量2962千卡,相当于铺瓷砖658分钟消耗的热量270 | |||||
1、冷水下锅，煮牛肉，放5片姜片，洒点胡椒粉（去腥）。图上两块阴影就是胡椒粉的量。水沸后，把浮沫瓢出来。之后把煮过的牛肉捞出。
2、热锅凉油，下姜末和葱段
3、牛肉下锅，加一点料酒去腥，加3勺（铁勺）生抽增色。喜欢颜色深一点的，可以加点生抽。炒至上色均匀，出锅。
4、准备半锅沸水（大概一升），把炒锅的牛肉放入沸水里。
5、加两勺盐（宜家的买的2.5ml的勺子）
6、加王守义卤料包，小火慢炖2小时
7、2个土豆洗净
8、切滚刀
9、热锅凉油炒土豆，加半勺盐。炒到土豆边微黄就可以停了。
10、牛肉炖了两小时后，加入炒过的土豆，加辣椒。（不喜欢辣可以不加辣椒）再煮20分钟，煮到土豆软烂了就可以出锅了。
11、成品
12、对了，卤料是长这样的
牛肉粒的热量438千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、抗衰老、宽肠通便等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与西红柿、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、增强食欲、缓疲劳等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、防癌症等功效；可与醋、马齿苋、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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