| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 老式桃酥热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡,相当于穿衣服1112分钟消耗的热量120 | |||||
1、将花生仁放入保鲜袋用擀面杖擀成小碎粒。
2、将玉米油放入容器中。
3、放入鸡蛋（留一点蛋液之后刷面用）。
4、搅拌均匀。
5、放入白糖、盐。
6、混合均匀。
7、筛入面粉和小苏打。
8、用刮刀J字型翻拌（不要搅拌），大概混合一下。
9、放入花生碎（可以换成核桃仁，也可以什么也不放）。
10、用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面哈，以免起筋。
将面团分成每个20克的小面团。
11、取一个20克的小面团，在掌心揉圆。
12、将小球压扁，让四周有自然的开裂，然后放入烤盘。
13、重复上面的动作直到全部完成。
14、用毛刷蘸取一点全蛋液。
15、在表面上刷一层。
16、洒上黑芝麻。
17、烤箱预热200度，中上层烤20分钟，烤到表面金黄色即可。
18、烤好后取出晾凉。
19、密封保存即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、养颜、滋养肌肤等功效；
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