| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 酸菜烧鲫鱼热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于刮掉油漆187分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料
2、葱姜蒜，青红椒切好，
3、锅烧热，用姜块在锅底涂一层，放油
4、烧热放鱼煎至一面金黄
5、待一面金黄，翻过来煎另外一面，煎好盛起来备用
6、锅放油烧热，下葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒至香
7、下豆瓣酱继续小火煸炒1分钟
8、放入一碗开水，烧开，放入煎好的鱼烧
9、鱼烧5分钟后，放入切好的酸菜继续烧
10、烧至10分钟后，放入青红椒末，鸡精即可
11、出锅
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、美容抗皱、活血通络等功效；可与黑木耳、枸杞子、豆腐搭配；与冬瓜、乌鸡、猪肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、开胃、消食等功效；可与鸭脯肉、北京填鸭、番鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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