| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 383千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 杯子蛋糕热量/卡路里2500千卡 | |||

1、材料称重,分离蛋清蛋白

2、黄油+牛奶放奶锅加热至沸腾

3、把巧克力块掰碎加入买锅静置5分钟拌匀,加入蛋黄搅匀

4、筛入低粉和可可粉拌匀
5、把糖加入蛋白打发之湿性发泡

6、把巧克力糊与蛋白霜翻拌均匀倒入模具
入烤箱150度40分钟左右
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防癌症、促进消化、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
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