| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 苦瓜炒肉丝—迷迭香热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于拖地板141分钟消耗的热量210 | |||||
1、苦瓜、里脊肉、料酒、生抽等备料
2、苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤
3、斜刀切片
4、苦瓜洒少许盐抓匀
5、苦瓜热水焯水，盛出过凉水沥干备用
6、里脊肉先切薄片，再切丝
7、往里脊肉丝中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟
8、热锅倒入少许油，小火炒肉丝，肉丝变色出香味后盛出备用
9、锅中再加入油，加入苦瓜片翻炒
10、再加入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐
11、美味健康的苦瓜炒肉丝出锅了
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、抗肿瘤、降血脂等功效；可与洋葱、玉米面、兔肉搭配；与虾、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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