| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 杂蔬小炒热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于骑自行车44分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备所需食材
2、所有蔬菜清洗干净，蒜切片
3、红椒、胡萝卜切片
4、白菜切段、荷兰豆摘洗干净
5、烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生
6、锅内倒入少许橄榄油
7、加入蒜片，烧出香味
8、加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软
9、加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色
10、加入大白菜，炒至白菜至软
11、加入红椒翻拌均匀
12、加入烫熟后的两种菜花
13、调入适量细盐
14、加少许白砂糖
15、加入约1勺猪骨拉面白汤调料
16、翻拌均匀后倒入适量水淀粉
17、焖上一分钟左右出锅即可食用
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、清热解渴等功效；可与平菇、西红柿、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、促进消化等功效；可与羊排、豆浆、卷心菜搭配；与山药、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、利肠通便、抗菌消炎等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、通利肠胃、增强抵抗力等功效；可与鲤鱼、辣椒、冬瓜搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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