| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里856千卡 | |||

1、菠萝切块

2、肉切块

3、往肉里放盐,酱油,料酒,一个整蛋

4、抓匀调料和肉,腌十分钟

5、把腌好的肉裹干淀粉

6、下锅炸肉

7、夏至金黄色出锅,再复炸一遍

8、准备葱丝,香芹切段

9、碗里放番茄酱,糖,醋,酱油,淀粉

10、加三倍水调匀

11、把调好的汁下锅烧开烧稠

12、把炸好的肉和番茄汁还有配菜一起下锅翻炒均匀

13、出锅
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、保健、健胃消食等功效;可与白茅根、猪肉、杨桃搭配;与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有预防高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有口臭、祛风、预防高血压等功效;可与牛里脊、粳米、海虾搭配;与南瓜、毛蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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