| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 350千卡 | 35千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 2981克 | 韩国辣白菜热量/卡路里2012千卡 | |||

1、将所有的调料切丝、块拌匀,萝卜、苹果可以用刨丝工具,其他切碎即可,拌匀

2、加入辣椒粉、白糖、鱼露、醋调味,这个按自己口味来即可

3、白菜清洗好,一切为2或4,然后提前用盐泡5小时以上,备用

4、糯米粉加水烧开,变粘稠,晾凉后加入调料里面,拌匀

5、均匀涂抹到白菜上
6、放到大的乐扣盒子,室温发酵,冬天可以放外面,也可以放冰箱,一般7天就可以开动啦
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、除烦解渴、通利肠胃等功效;可与五花肉、火腿、鸭肉搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与基围虾、北极虾、豆腐搭配;与牛里脊、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、帮助消化、防癌等功效;可与排骨、鸡蛋、大蒜搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、发汗等功效;可与基围虾、海虾、粳米搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、发汗解表、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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