| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 调理脾胃又补肾的老菜脯猴头菇核桃炒饭热量/卡路里1282千卡 | |||

1、猴头菇用手撕成小翠状,放入容器里

2、用水冲去浮尘,兑入水浸泡20分钟,挤干水分待用。

3、老菜脯(陈年萝卜干)、胡萝卜、核桃、莴笋分别切成丁。

4、起锅,热锅后,放入老菜脯(陈年萝卜干)、胡萝卜超出香味后铲出装碗里。

5、锅里剩下的油用来煸香猴头菇。

6、把所有食材和米饭分别放入锅中,加盐调味。

7、小火翻炒至米饭发热。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、帮助睡眠、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有利五脏、养护肠胃、健胃等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与火腿、排骨、肥牛搭配;与首乌、阿胶、橘子相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止痒、消炎杀菌、润肠等功效;可与豆浆、荸荠、百合搭配;与野鸡肉、山鸡、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、狗肉、大米搭配;与醋、柚子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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