| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 宫保牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于网球53分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切片用盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉腌好，姜蒜切粒，葱切段
2、热锅，下油，爆香姜粒、花椒和辣椒
3、下腌过的牛肉,稍炒一下
4、下蚝油、酒调味
5、下葱段
6、所有材料翻炒均匀,淋麻油，上碟
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强健筋骨、促进康复等功效；可与芋头、草菇、姜搭配；与白酒、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
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